Woher kommen eigentlich Obst und Gemüse und was lässt sich daraus zubereiten? Für einige Kinder der Kita Spreepiraten des SOS-Kinderdorfs Lausitz ging es auf Einkaufstour über den Cottbuser Wochenmarkt. Gemeinsam mit Kita-Koch Sebastian Voigt entdeckten sie regionale Lebensmittel, lernten verschiedene Obst- und Gemüsesorten kennen und durften beim Einkauf selbst mitentscheiden. Die Aktion findet mittlerweile alle zwei Wochen statt und soll den Kindern spielerisch ein Bewusstsein für gesunde Ernährung vermitteln. Mehr dazu im Video ->> Hier klicken
Wochenmarkt wird zum Lernort für Kitakinder
Äpfel, Tomaten, Gurken, Eier und ein Kürbis landeten beim jüngsten Besuch der kleinen Spreepiraten in den Einkaufstaschen. Aus den frischen Zutaten soll anschließend unter anderem ein Salat entstehen. Doch beim gemeinsamen Marktbesuch geht es um weit mehr als das Einkaufen. Die Kinder sollen erfahren, woher Lebensmittel stammen, wie unterschiedlich Obst und Gemüse aussehen können und welche Bedeutung eine ausgewogene Ernährung hat. „Mit dem Aktionstag wollen wir vermitteln, dass Obst und Gemüse jetzt nicht nur aus der Kaufhalle als solches kommen“, erklärt Sebastian Voigt, Koch in der Kita Spreepiraten des SOS-Kinderdorfs Lausitz. Auf dem Wochenmarkt könnten die Kinder die Produkte unmittelbar sehen und anfassen. Die Idee zu den regelmäßigen Ausflügen entstand vor knapp einem Jahr. Voigt hatte festgestellt, dass sich die Kinder zunehmend für Lebensmittel und deren Herkunft interessieren. Da er für die Kita ohnehin regionale Produkte einkauft, entschied er sich, die Kinder künftig mitzunehmen und aktiv einzubeziehen.
Spielerisch lernen und selbst entscheiden
Für den Koch ist der Wochenmarkt zugleich ein besonderer Lernort. „Am Ende ist es wie so ein großes Klassenzimmer, so kann man sich das vielleicht vorstellen“, beschreibt Voigt die gemeinsamen Besuche. Dabei seien es nicht nur die Lebensmittel selbst, die neue Eindrücke vermitteln. Auch die Begegnungen mit Händlern und anderen Marktbesuchern würden dazu beitragen, dass die Kinder Neues entdecken und Fragen stellen. Ein Beispiel dafür sind Auberginen. Während die Kinder das Gemüse vor allem in seiner typischen violetten Farbe kennen, konnten sie auf dem Markt erfahren, dass es auch andere Farben, Formen und Größen gibt. Welche Lebensmittel gekauft werden, bestimmen die Kinder mit. Bereits vor dem Marktbesuch wird gemeinsam besprochen, welches Obst und Gemüse gerade schmecken könnte und welche regionalen Produkte verfügbar sind. Anschließend einigt sich die Gruppe auf fünf Dinge, die eingekauft werden.
Vom Wochenmarkt direkt in die Kitaküche
Mittlerweile gehört der Ausflug alle zwei Wochen zum Kitaalltag. Mittwochs werden die frischen Lebensmittel auf dem Cottbuser Wochenmarkt besorgt, donnerstags steht die gemeinsame Verarbeitung auf dem Programm. Dann wird frisches Gemüse zubereitet oder ein Salat angerichtet. Dabei dürfen die Kinder nicht nur zuschauen, sondern auch selbst aktiv werden. Beispielsweise helfen sie beim Schneiden und Vermengen der Zutaten. Auf diese Weise lernen sie die Lebensmittel nicht nur beim Einkauf, sondern auch bei deren Verarbeitung kennen.
Ein weiterer Schwerpunkt ist die frühzeitige Vermittlung einer gesunden Ernährung. Die Kita möchte nach Angaben von Voigt bewusst auf frische Lebensmittel und regionale Produkte setzen. Obst und Gemüse sollen den Kindern wichtige Nährstoffe liefern und eine Grundlage für eine ausgewogene Ernährung schaffen. Dass die Botschaft bei den kleinen Spreepiraten bereits angekommen ist, zeigte sich auch beim gemeinsamen Einkauf. Auf die Frage, warum Obst und Gemüse gesund sind, hatten die Kinder eine passende Antwort: „Damit wir nicht krank werden und damit unser Körper gesund bleibt.“
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