Die Cottbuser Baumkuchenmanufaktur Groch & Erben erhielt beim pro agro Marketingpreis 2026 den zweiten Platz in der Kategorie Direktvermarktung. Die Jury würdigte den veganen Baumkuchen „Waldkuchen“ als handwerkliche Premiere, und prämierte ihn im Rahmen einer Preisverleihung auf der Grünen Woche.
Veganer Baumkuchen Cottbus: Handwerkliche Premiere
Die Groch & Erben GmbH aus Cottbus hat mit ihrem veganen Baumkuchen „Waldkuchen“ eine besondere Auszeichnung erhalten. Beim pro agro Marketingpreis 2026 erreichte das Unternehmen den zweiten Platz in der Kategorie Direktvermarktung. Die Preisverleihung fand im Rahmen der Grünen Woche in Berlin statt, die derzeit bis zum 26. Januar 2026 auf dem Messegelände läuft.
Nach Angaben der Jury handelt es sich beim veganen Baumkuchen von Groch & Erben um eine handwerkliche Premiere. Der Baumkuchen wird dabei traditionell auf der Walze gebacken, verzichtet jedoch vollständig auf tierische Produkte wie Ei und Butter. Darüber hinaus kommt das vegane Sortiment ohne Konservierungsstoffe aus. Die Jury hob insbesondere das ganzheitliche Marketingkonzept des vergleichsweise kleinen Unternehmens hervor sowie den Geschmack und die Sortenvielfalt.
Über 200 Jahre Baumkuchentradition in Cottbus
Die Manufaktur verbindet eine lange Tradition mit modernen Ideen. Bereits im Jahr 1819 brachte Maria Groch den Baumkuchen nach Cottbus, weshalb das Familienunternehmen mit dem Generationswechsel seit 2019 unter dem Namen „Groch & Erben“ firmiert. Das Unternehmen setzt konsequent auf Handarbeit in jeder Stufe der Produktion und backt nach alter Rezeptur. Gleichzeitig tüftelt das Team ständig an neuen Geschmacksrichtungen, wie etwa Matcha, Rubi-Schokolade mit Himbeergeschmack oder dem sogenannten „Partybaum“ mit bunten Streuseln.
Neben dem klassischen Baumkuchen bietet Groch & Erben inzwischen auch passende vegane Waldpralinen, Kekse und Spitzen an. Der Herstellungsprozess ist aufwendig, denn von der Zubereitung der Masse über das Backen und Auskühlen bis zur Veredelung mit Schokolade vergehen mehrere Stunden bis Tage. Je nach Sorte beträgt die Haltbarkeit zwischen zehn Tagen und vier Wochen.
Kleine Manufaktur mit großer Reichweite
Die Cottbuser Manufaktur wird von einem kleinen Team um Sören Hajek betrieben, obwohl die Produkte deutschlandweit und zum Teil auch international verschickt werden. „Wir sind unglaublich stolz auf den Preis, speziell das unsere Idee gesehen wurde: Aus tiefer Liebe zum klassischen Baumkuchen heraus haben wir ihn weitergedacht, ohne ihn zu ersetzen, sondern um eine vegane Variante zu ergänzen, die genauso viel Herz und Handwerk trägt.“ sagte Hajek gegenüber Niederlausitz aktuell.
Das Unternehmen hat seinen Sitz mitten in der Cottbuser Innenstadt. Wer die Produkte direkt vor Ort probieren möchte, kann den Werksverkauf besuchen, der immer donnerstags zwischen 10 und 15 Uhr stattfindet. Dort gibt es auch Produkte aus Testläufen zu kaufen. Einen ausführlichen Einblick in die Manufaktur gibt es im Artikel Groch & Erben: Cottbuser Baumkuchentradition und neue Interpretationen sowie im Video auf YouTube.
Zudem arbeitet das Team an weiteren neuen Kreationen, darunter einem „Pücklerbaum“. Auch ein Baumkuchenlikör gehört mittlerweile zum Sortiment und bietet eine schmackhafte Alternative zum klassischen Eierlikör.
pro agro Marketingpreis würdigt regionale Produkte
Der pro agro Marketingpreis gilt als wichtige Plattform zur Sichtbarmachung regionaler Produkte und touristischer Angebote in Brandenburg. Die Auszeichnung von Groch & Erben reiht sich ein in eine erfolgreiche Bilanz südbrandenburger Produkte beim diesjährigen Wettbewerb. Neben der Cottbuser Manufaktur erhielten unter anderem auch ein Niederlausitzer Apfelstollen aus Wahrenbrück, Spreewälder Gurkenkäse aus Drehnow sowie ein Gemeinschaftsprodukt aus Golßener Sülze und Wein vom Großräschener See Auszeichnungen. Eine Übersicht aller Preisträger aus der Region gibt es im Artikel Südbrandenburger Produkte räumen beim pro agro Marketingpreis 2026 ab.
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Red. / Presseinformation
