Grüne Woche – Brandenburgs Förster mit Angeboten für Reitsport, Küche und Urlaub

Brandenburgs Forstleute stellen in der Messehalle 4.2. auf der Internationalen Grünen Woche ihre aktuellen Angebote für Urlaub und Freizeit im Wald vor. Mit dabei haben die Förster auch ihre Wildfleischprodukte sowie das neue „Brandenburger Wildkochbuch“.
„Bereits in der Vergangenheit haben Forstleute mit guten Projekten den Landeshaushalt entlastet. Der neu gegründete Landesbetrieb Forst Brandenburg ist aber in besonderer Weise darauf angewiesen, zusätzliche Einnahmequellen zu erschließen, um den geplanten Rückgang der Landeszuweisungen für den Forstbetrieb zu kompensieren. Deshalb sind in den kommenden Jahren viele weitere gute Ideen gefragt, die sich wirtschaftlich rechnen“, so Forstminister Dietmar Woidke (SPD) heute bei seinem Rundgang in der Forsthalle 4.2.
Eine Ausstellung und die informative Broschüre „Wanderreiten, Wanderreitstationen, Kremserfahrten – Angebote 2009“ laden Interessenten in die brandenburgischen Waldlandschaften ein. Forst-Mitarbeiter geben am Stand detaillierte Auskünfte.
Brandenburgs Förster bieten nun auch in eigenen Ferienhäusern und -wohnungen echten Waldurlaub an. Zum Forstvermögen gehören neben den Waldgrundflächen auch zirka 600 Gebäude – davon etliche historisch bedeutsam. Typisch für alle forstlichen Urlaubsangebote ist die zumeist exponierte Alleinlage im Wald oder an romantischen Seen.
So wurden inmitten der Ruppiner Schweiz drei Gebäude der Oberförsterei Alt Ruppin so umgebaut, dass hier jeweils zwischen vier und acht Gäste zu marktüblichen Ferienhauskonditionen Platz finden. In der Försterei Rottstiel, direkt am Tornow-See gelegen, können auch eigene Pferde mitgebracht werden., da neben der aufwändig sanierten Ferienwohnung im Forsthaus und den drei neuen, gut ausgestatteten Pferdeboxen im Stall auch ein eingerichteter Pferdebadeplatz im nahen See ausreichend Auslauf und unbegrenztes Reiten sowie geeignete Jagdmöglichkeiten im umgebenden Landeswald gleich mit angeboten werden.
Beim Urlaub im Förster-Haus sind immer auch begleitende Hunde willkommen.
Für Wanderreiter bieten Forstleute „Bed and Box“ an, nachdem in den vergangenen Jahren mehrere Wanderreitstationen eingerichtet wurden, in der Pferd und Reiter individuell oder in der Gruppe versorgt werden. Paddocks, Futterangebot, Gepäcktransport und eine angemessene rustikale Unterbringung für die Reiter gehören dabei zum Standardangebot.
Die Ferienwohnungen und Ferienhäuser von Forst Brandenburg sind auch ideale Familienunterkünfte, zum Teil behindertengerecht gebaut und eingerichtet und bieten auch Kleingruppen ausreichend Platz. So lässt sich in der „Wolfshütte Rochau“ die Rochauer Heide erkunden, inklusive Entspannung in der hauseigenen Sauna.
Im Forsthaus Boberow schließt sich an das Tagesnaturprogramm rund um Rheinsberg ein abendliches Kulturprogramm für die ganze Familie in Schloss und Umgebung an. Mehr Informationen über die Ferienhäuser der Forst Brandenburg bietet www.waldmarkt.de
Wildkochbuch
Das „Brandenburger Wildkochbuch“ soll den Verkauf von Wildfleisch unterstützen. Brandenburgs Meisterkoch Frank Schreiber aus Finsterwalde – Chefkoch des dortigen Hotel-Restaurants „Goldener Hahn“ – hat speziell für den Titel fünf Rezepte kreiert, die jeweils die Einleitung bilden zu den Kapiteln für Rot-, Schwarz-, Reh-, Dam- und Muffelwild.
Der 64 Druckseiten umfassende Titel bietet insgesamt 28 Rezepte. Brandenburgs Landesjagdverband die fünf heimischen Schalenwildarten mit Aussagen zu Wildbret¬aufkommen und zu Jagd- und Schonzeiten vor. Texte und Fotos unter dem Titel „Aus dem Revier in die Küche“ beschreiben ausführlich alle nötigen Arbeitsschritte. Aufgenommen wurde eine Tabelle mit den Nähr- und Energiewerten der wichtigsten Wild- und Wildgeflügelarten. Nach den Rezepten schließen sich je eine Doppelseite zu Kräuterkunde, Weinkunde und zur Tischdekoration an. Das Register beschließt als Lesehilfe die Publikation, die in einer Startauflage von 5.000 Exemplaren gedruckt wurde.
Das Buch im Format DIN A4 ist erhältlich ausschließlich in den zehn Betriebsteilen des Landesbetriebes Forst Brandenburg und im Wald-Solar-Heim Eberswalde zum Preis von 9,90 Euro
Landesbetrieb Forst Brandenburg, Betriebsteil Templin, Wildvermarktung, Vietmannsdorfer Straße 39, 17268 Templin
Wo Wildfleisch von Brandenburgs Förstern verkauft wird
Derzeit gibt es vier Stellen, an denen man Wildfleisch von der Templiner Wildvermarktung bei Brandenburgs Förstern kaufen kann:
– Oberförsterei Lieberose, Schlosshof 1, 15868 Lieberose, Telefon: 03 36 71 / 21 5
– Oberförsterei Hammer, An der B 179, 15746 Groß Köris, Telefon: 0 33 7 65 / 21 78 15
– Landesbetrieb Forst Brandenburg, Betriebsteil Templin, Wildvermarktung, Vietmannsdorfer Straße 39, 17268 Templin, Telefon: 0 39 87 / 20 75 18
– Wald-Solar-Heim Eberswalde, Brunnenstraße 25, 16225 Eberswalde, Telefon: 0 33 34 – 28 92 45
Quelle: Ministerium für Ländliche Entwicklung, Umwelt und Verbraucherschutz