Aufgaben und Anforderungen
Wir, eine 100%ige Tochtergesellschaft der Medizinischen Universität Lausitz – Carl Thiem, haben es uns zur Aufgabe gemacht, den Service rund um den Patienten in den Mittelpunkt zu stellen. Die Medizinische Universität Lausitz – Carl-Thiem mit über 3.000 Mitarbeitern überträgt seit 2012 tertiäre Dienstleistungen der Thiem-Service-GmbH. Seit 2018 wird das Leistungsportfolio der Thiem-Service-GmbH schrittweise ausgebaut und professionalisiert. Zur Verstärkung unseres engagierten Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine motivierte und erfahrene Persönlichkeit als Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) mit fundierten diätetischen Kenntnissen.
Aufgaben
- Steuerung und Pflege des Menü- und Bestellsystems OrgaCard
- Erstellung und Bearbeitung von Produktionsplänen, Diätplänen, Speisenverteilplänen sowie Bandplänen
- Erstellung von Bandplänen gemäß dem vorgegebenen Personaleinsatz laut Dienstplan
- Kontrolle auf Vollständigkeit aller Speisenkomponenten am Portionierband
- Abstimmung mit den Diätköch*innen zu den täglichen Anforderungen der Diätproduktion
- Funktion als verantwortlicher HACCP-Beauftragter
- Zuarbeit zum Monatsschluss für die Serviceleitung
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit nachgewiesener diätetischer Zusatzqualifikation
- Ausbildereignungsprüfung (AEVO) von Vorteil
- Mehrjährige Führungserfahrung (mind. 5 Jahre) in einer vergleichbaren Position
- Fundierte HACCP-Kenntnisse
- Grundkenntnisse in der Administration und sicherer Umgang mit digitalen Tools
- Organisationstalent, Teamgeist und eine strukturierte Arbeitsweise
Das bietet die MUL-CT
- Eine anspruchsvolle Tätigkeit in Vollzeit (38,5 Stunden wöchentlich)
- Ein befristetes Arbeitsverhältnis
- Eine Vergütung nach TV TSG inklusive 72,5% Jahressonderzahlung
- Eine kontinuierliche Einarbeitung und Fortbildungsmöglichkeiten, sowie Perspektiven zur persönlichen Weiterentwicklung
- Vereinbarkeit von Beruf & Familie durch moderne digitale Arbeitsplätze, familienfreundliche Arbeitszeitenregelung und Unterstützung bei der Unterbringung in einer betriebsnahen Kindertagesstätte
- Attraktive Zusatzleistungen wie Job-Rad-Leasing, eine krankenhauseigene Cafeteria für Mitarbeitende und Zugang zu Corporate Benefits (großzügige Rabatte auf Produkte namhafter Anbieter)
- Ein ausgeprägtes Betriebliches Gesundheitsmanagement mit vielen Angeboten und Maßnahmen zur Betrieblichen Gesundheitsförderung
- Alle personenbezogenen Formulierungen in dieser Stellenanzeige sind geschlechtsneutral zu betrachten
Bewerbung über das Karriereportal der MUL-CT unter der Referenznummer CR_2205.
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Mitarbeiter Unterhaltsreinigung und Winterdienst (m/w/d)
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Online seit 23. Sep. · Bewerbung bis 23. Nov.
Mitarbeiter (m/w/d) in der Patientenverpflegung
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