Großer Erfolg für einen jungen Lausitzer Handwerker: Moritz C. F. Graf zu Lynar aus der Cottbuser BIO-Bäckerei Schmidt ist Brandenburgs bester Nachwuchsbäcker. Beim Landeswettbewerb des Deutschen Handwerks setzte sich der 21-Jährige gegen die stärksten Talente seines Fachs durch – und qualifizierte sich damit für die Deutsche Meisterschaft.
Vom Gymnasium in die Backstube
Ausgerichtet wurde der Wettbewerb am 8. Oktober vom Bäcker- und Konditoren-Landesverband Berlin-Brandenburg. Dort stellten die besten Gesellen aus den Gewerken Bäcker, Konditoren und Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk ihr Können unter Beweis. Am Ende hatte der Cottbuser die Nase vorn.
Hinter dem Sieg steht ein besonderer Werdegang: Nach der 11. Klasse entschied sich Moritz, das Gymnasium zu verlassen und eine Ausbildung im Handwerk zu beginnen. „Ich wollte einen Beruf ergreifen, bei dem man am Ende des Tages etwas geschaffen hat, was man anfassen kann”, erklärt er. Um den passenden Weg zu finden, sammelte er zunächst Erfahrungen in verschiedenen Bereichen, unter anderem im Bäcker- und Tischlerhandwerk. Eine Einstiegsqualifizierung bei der BIO-Bäckerei Schmidt gab schließlich den Ausschlag: „Hier fand ich, was mir vorschwebte. Ich wollte Bäcker werden.” Seine Ausbildung schloss er mit hervorragenden Leistungen ab.
Jetzt geht es zur Deutschen Meisterschaft
Mit dem Landessieg zog Moritz C. F. Graf zu Lynar zugleich in den Bundeswettbewerb ein: Am 14. November vertritt er Brandenburg bei der Deutschen Meisterschaft im Handwerk in der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim. „Moritz steht beispielhaft für die vielen engagierten jungen Menschen, die sich bewusst für eine Ausbildung im Handwerk entscheiden. Sein Weg zeigt, dass praktische Begabung, Begeisterung und Durchhaltevermögen zu Spitzenleistungen führen können”, würdigt Corina Reifenstein, Präsidentin der Handwerkskammer Cottbus, den jungen Bäcker. Der Leistungswettbewerb – die German Craft Skills – gilt als größter Berufswettbewerb Europas: Jährlich treten mehr als 3.000 Nachwuchskräfte aus über 130 Handwerksberufen gegeneinander an.
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