Cottbuser Brauereistandort steht fest

Das LaBieratorium Cottbus hat den Standort für die eigene Brauerei gefunden. Alle interessierten Bürger sind für den kommenden Samstag, 12. März, 10 Uhr, zu einer kleinen Besichtigung eingeladen. Treff ist der ehemalige Supermarkt im Gewerbehof Karl Liebknecht Str. 104 (Zugang auch von der August Bebel-Straße möglich, Parkplätze vorhanden). Dort gibt es auch die Gelegenheit, mit Braukünstler und Biersommelier Olaf Wirths (Foto) persönlich zu sprechen und sich in das Konzept einer handwerklichen Brauerei einweihen zu lassen.

Am selben Ort kann man am Samstag bereits von 9 bis 14 Uhr auch die beiden neuen Biersorten, LaBieratorium Blond und LaBieratorium Rot (siehe Etiketten), erstmals erwerben. Die beiden Standardbiere gibt es in 0,33 l-Flaschen. Auch andere Labieratorium-Biere werden erhältlich sein.

Hintergrund: Bier braucht Heimat

Cottbus braucht ein eigenes Bier aus eigener Brauerei, davon ist das Team des LaBieratoriums überzeugt. Die erste Kreation, das „Alte Welt Ale“, fand reißenden Absatz. Es folgte das „F60 Paranoid India Pale Ale“ und das Porter „Schwarze Pumpe“. Alle Sude werden zwar in Cottbus konzipiert und probegebraut, werden aber anschließend vom Team bei anderen Brauereien in größeren Mengen gebraut. Deshalb muss die eigene Brauerei her. LaBieratorium hat deshalb eine Crowdfunding-Kampagne gestartet. 25.000 Euro Spendensumme sind das Ziel. In Großstädten ist ein solches Unterfangen meist von Erfolg getragen, für eine Stadt mit knapp 100.000 Einwohner nahezu unmöglich. LaBieratorium möchte mit den Cottbusern das Unmögliche möglich machen und mit der Aktion aufzeigen, dass die Cottbuser ein eigenes Bier aus heimischer Brauerei wollen. Olaf Wirths, Braukünstler und Initiator vom LaBieratorium: „Wir möchten das Wir-Gefühl der Cottbuser beflügeln! Werdet LaBierant!“. Deshalb fließt mehr als die Hälfte des Geldes als Dankeschön an die Unterstützer zurück. Mit der verbleibenden Summe wird ein Sonderbier kreiert. Endspurt: Die Aktion endet am 19.März.

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