Knuspriger Genuss: Gans für zu Hause im Radisson Blu Hotel Cottbus

Knusprig gebratene Gans, dazu herzhafte Klöße, Kartoffeln, Grünkohl und Rotkohl: Das Radisson Blu Hotel Cottbus sorgt auch in diesem Jahr wieder für traditionellen Gänsebraten auf dem heimischen Esstisch. Mit der „Gans to go“ können sich Familien und Freunde das aufwendige Kochen sparen, den fertig zubereiteten Braten direkt im Hotel abholen und anschließend bequem zu Hause genießen. Eine komplette Gans mit Beilagen kostet 169 Euro, reicht für etwa vier bis fünf Personen und kann ab sofort telefonisch unter 0355 476 10 vorbestellt werden. Wer den Gänsebraten lieber direkt im Hotel genießen möchte, findet ab dem 11. November eine eigene Gänsekarte im Bistro. Im NL-Talk verriet Chefkoch Wolfhard Schorten, was seinen Gänsebraten ausmacht und wie gefragt das Angebot besonders rund um Weihnachten ist. Mehr dazu im Video ->> Hier klicken

Klassischer Gänsebraten für den heimischen Esstisch

Außen knusprig, innen saftig und dazu die passenden Beilagen: Damit der traditionelle Gänsebraten auf dem heimischen Esstisch landet, übernimmt die Küche des Radisson Blu Hotels Cottbus die komplette Zubereitung. Chefkoch Wolfhard Schorten und sein Team setzen dabei auf ein klassisches Rezept. Eine rund vier Kilogramm schwere Gans wird mit Kartoffeln, Klößen, Grünkohl und Rotkohl angeboten. Das Essen ist für etwa vier Personen ausgelegt, kann je nach Appetit aber auch für fünf Personen reichen. Wer andere Beilagen bevorzugt, kann diese bereits bei der Vorbestellung vereinbaren. Möglich ist beispielsweise Rosenkohl. Bei der Zubereitung setzt Schorten auf eine traditionelle Variante. Entscheidend seien vor allem die richtige Würzung und Füllung. „Also, ich mache nichts Großes mit Wallnüssen oder sonstiges, sondern ich mache ganz klassisch Apfel und Gemüse rein“, erklärt der Chefkoch. Hinzu kommen Beifuß und eine kräftige Würzung von außen.

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So kommt die fertige Gans nach Hause

Der Preis für eine komplette Gans mit Beilagen liegt bei 169 Euro. Zusätzlich erhebt das Hotel ein Pfand von 50 Euro für die Transportverpackung. Dieser Betrag wird bei der Rückgabe der Verpackung vollständig erstattet. Vorbestellungen sind ab sofort telefonisch unter 0355 476 10 möglich. Die ersten Gänse können ab dem 11. November, dem Martinstag, im Hotel abgeholt werden. Die Bestellungen werden über die Rezeption des Radisson Blu Hotels Cottbus entgegengenommen. Dabei müssen die gewünschte Anzahl der Gänse und die jeweilige Abholzeit angegeben werden. „Also wir sind bereit“, sagt Schorten mit Blick auf die Gänsesaison. Das Angebot ist im Radisson Blu Hotel längst etabliert. Bereits seit etwa 2014 können Gäste ihren Gänsebraten fertig zubereitet mit nach Hause nehmen. Nach Angaben des Chefkochs wird dieser Service seit Jahren gut angenommen.

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Besonders große Nachfrage an Weihnachten

Besonders gefragt ist die „Gans to go“ an den Weihnachtsfeiertagen. Allein an Heiligabend sowie am ersten und zweiten Weihnachtsfeiertag werden nach Angaben von Schorten insgesamt etwa 70 bis 80 Gänse außer Haus verkauft. Für Weihnachten nimmt das Hotel Bestellungen bis zum 23. Dezember um 19 Uhr entgegen. Der Gänsebraten zum Mitnehmen ist allerdings nicht nur auf die Weihnachtsfeiertage beschränkt. Ab dem 11. November, dem Martinstag, bietet das Radisson Blu Hotel außerdem eine eigene Gänsekarte im Bistro an. Damit kann der traditionelle Gänsebraten nicht nur zu Hause, sondern auch direkt vor Ort im Hotel genossen werden.

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