Kurs online seit 01.10.2026
Inhalte und Voraussetzungen
Fortbildung zur Qualifizierung zu Führungskräften
Mit dieser Aufstiegsfortbildung besteht für qualifizierte und berufserfahrene Fachverkäufer, aber auch für erfahrene Quereinsteiger aus den Bereichen Bäckerei, Konditorei und Fleischerei die Möglichkeit, einen anerkannten staatlichen Abschluss auf Meisterniveau zu erlangen.
Teilnehmer erhalten die Gelegenheit, spezifische Führungs- und vertiefende Verkaufsqualifikationen zu erwerben, die sie in Verbindung mit kaufmännischen sowie berufs- und arbeitspädagogischen Inhalten in die Lage versetzt, eigenständig und verantwortungsbewusst die Rolle eines Filialleiters, Bezirksleiters oder Verkaufsleiters zu übernehmen, Personal zu führen und Lehrlinge auszubilden. Durch die wertvollen Inhalte ist diese Fortbildung nicht nur für größere Unternehmen relevant.
Inhalte
LE 1 Informationen zu Rohstoffen und Herstellungsweisen aufbereiten und weitergeben
- Warenkunde, Warendeklaration, Grundsätze Ernährungslehre
LE 2 Vertriebskonzepte entwicklen
- Verkaufspsychologie, Präsentation, Sonderfälle im Verkauf, Marktbeobachtung und -erschließung
LE 3 Warenströme und Retourenmanagement organisieren
LE 4 Qualitätsmanagement
- Lebensmittelrecht, Hygiene, Arbeitsschutz, Infektionsschutz
LE 5 Betriebswirtschaftliche Kennzahlen ermitteln und für die Verkaufsleitung nutzen
- Preisgestaltung, Optimierung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen
LE 6 Marketing- und Präsentationskonzepte planen, umsetzen und optimieren
- Gestaltung Schaufenster, Werbetafeln, Verkaufstheken, Onlinemarketing, Dekoration, Erzeugnisse und Platten, Herrichten von Geschenkartikel
LE 7 Gastronomiekonzepte für Imbiss, Café und Außer-Haus-Service ausgestalten und realisieren
- Gastronomiekonzepte, Snackarrangements
LE 8 Verkaufs- Verhandlungs- und Beratungsgespräche fachlich vorbereiten, führen und auswerten
- Gesprächsanalyse
LE 9 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen führen, fördern und schulen
- Personalgespräche, Mitarbeiterführung, Personalgewinnung
Wettbewerbsfähigkeit von Unternehmen beurteilen
- Buchführung/Jahresabschluss
- Kosten- und Leistungsrechnung, Teilsysteme Unternehmensrechnung
- Handwerks- und Gewerberecht
Gründungs- und Übernahmeaktivitäten vorbereiten, durchführen und bewerten
- Unternehmensgründung
- Marketing
- Verflechtungen des Handwerks in Wirtschaft und Gesellschaft
- Finanzierung
- Steuerrecht
- Einteilung der Rechtsordnung
- Private Altersvorsorge
Unternehmensstrategie entwickeln
- Produktentwicklung
- Personalwesen
- Controlling
- Arbeitsrecht/Sozialversicherungsrecht
- Unternehmensnachfolge/-übergabe
- Insolvenzverfahren
- Prüfung der Ausbildungsvoraussetzungen und Planung der Ausbildung
- Vorbereitung der Ausbildung und Durchführung der Einstellung von Auszubildenden
- Durchführung der Ausbildung
- Abschluss der Ausbildung
Termine
Die HWK koordiniert zurzeit weitere Termine. Interessenten können sich vormerken lassen.
Dauer und Kosten
Wie lange dauert und was kostet der Verkaufsleiter (Teil1-4) ? Die Gesamtkosten für die Weiterbildung (Teile 1-4) belaufen sich auf 5.835,- Euro, inklusive Prüfungsgebühr der prüfenden Stelle. Da es sich um eine Aufstiegsfortbildung handelt ist eine staatliche Förderung von 64% möglich – wir beraten Sie gern diesbezüglich. Der Lehrgang dauert 565 Unterrichtsstunden. Elisa Kruschel Beraterin Telefo
Anmeldung
Anmeldung und Beratung über die Handwerkskammer Cottbus, Ansprechpartner: Elisa Kruschel, Telefon 0355 7835-261, [email protected]. Fördermöglichkeiten (z. B. Aufstiegs-BAföG) erläutert die HWK.
Direkt anmelden
Anmeldung oder Anfrage an Handwerkskammer Cottbus: Ihre Angaben gehen als E-Mail an den Anbieter, er meldet sich direkt bei Ihnen.
Elektrofachkraft für festgelegte Tätigkeiten im SHK-Handwerk
Handwerkskammer Cottbus · Cottbus
Kursstart 26.10.2026
Geprüfte Vertriebsspezialisten (HWK) Fortbildung
Handwerkskammer Cottbus · Cottbus
Kursstart Termine auf Anfrage
Sachbearbeiter Lebensmittelkontrolleur (m/w/d)
Landkreis Spree-Neiße · Cottbus
Online seit 28. Sep. · Bewerbung bis 16. Okt.
