Inhaberin Monika Schulze und ihr Mann Ralf gründeten gemeinsam mit Fleischermeister Ricco Klotzsche den Handwerksbetrieb vor 12 Jahren. Vor fünf Jahren wurde das kleine Team in Stuttgart für „Deutschlands bestes Vanilleeis“ ausgezeichnet. Seitdem rührt die Iceguerilla kräftig die Werbetrommel und rührt Premiumeis für Kinobesucher, Restaurants, Hotels und Leckermäulchen. Eine Eisdiele gibt es inzwischen nicht nur in Beeskow, sondern auch in der Münchener Leopoldstraße und in Berlin-Steglitz. Durch den Onlineversand von „Beeskower Speiseeis“ dürfen auch Küsten- und Bergbewohner die märkische Köstlichkeit genießen.
Aus der Manufaktur soll nun bald eine Eisfabrik in Beeskow werden. Die entsteht in einem Gewerbegebiet. Der Baustart war im Juli geplant. Die mehrere Millionen Euro teure Investition soll im 3-Schicht-System ausgelastet werden. Ab Frühjahr 2018 können dann täglich 4,5 Tonnen Speiseeis produziert werden. Über 30 Arbeitskräfte sorgen für den coolen, cremigen Eismix. Die pfiffigen Eishersteller wollen trotz Großproduktion keine Abstriche an der Qualität und dem Handgemachten zulassen.
Die Fans der Beeskower Marke können ab dem kommenden Jahr im Onlineshop rund um die Uhr bestellen. Momentan öffnet das Portal an nur einem Tag und schließt nach nur wenigen Stunden. Die tägliche Nachfrage von 500 bis 1000 Eisbechern übersteigt die gegenwärtige Produktion von 100 bis 150 Bechern bei weitem.
Der Onlineversand von Eis ist die hippe Variante des Eiswagens auf Rädern, der früher durch die Straßen zog und gegenwärtig mit „Frostautos“ die Ware nach Hause bringt. Ein Forschungsinstitut bestätigt, dass mit einer patentierten Versandbox das Eis aus Beeskow binnen spätestens 48 Stunden an fast allen Orten in Deutschland – ohne Auftauen und Qualitätseinbußen – sein kann. „Da kann schon mal ein Transport im Stau stehen, ohne dass der Paketinhalt schmilzt“, weiß Ralf Schulze. „Wir liefern CO2-neutral von der Nordsee bis zu den Alpen.“
Im September 2016 öffnete Iceguerilla in München seinen ersten Franchiseladen. In Berlin folgte im Mai dieses Jahres der Nächste. Und auch in Beeskow verkaufen die Eismacher ihre Leckereien nicht nur im Gründungs- und Stammhaus „Kino Schukurama“, sondern auch im Zentrum der Kreisstadt.
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pm/red
Foto: © iceguerilla.de
